澳大利亚一项最新研究表明，食用鱼类脂肪酸可能有助于预防导致视网膜受损的老年黄斑病变，而这一病症是导致老年人失明的主要因素。

澳大利亚悉尼大学的研究人员在美国《眼科学文献》杂志上发表文章说，他们用5年时间跟踪了3600多名老年人的情况，发现Omega-3脂肪酸摄入量较多的人患老年黄斑病变的几率较低。每周吃一次鱼的人比每月吃一次鱼的人患老年黄斑病变的几率低40%。

鱼类体内含有丰富的Omega-3脂肪酸，亚麻仁、胡桃和大豆中也有这些成分。Omega-3脂肪酸主要包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），具有抗炎和抗氧化作用，可能通过抑制视网膜中的炎症反应和氧化应激来保护视网膜色素上皮细胞，从而延缓黄斑病变的发生。

这一研究成果与此前的一些研究发现相矛盾。此前的一些研究认为，任何形式的高脂肪摄入都会增加患老年黄斑病变的几率。但本研究表明，并非所有脂肪都有害，不饱和脂肪酸如Omega-3可能具有保护作用。