据新华社华盛顿11月8日电（记者 张忠霞）瑞典研究人员在最新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，过多摄入甜食及加糖饮料，如泡沫饮料、奶油水果以及加糖的咖啡，都容易增加胰腺癌的发病风险。

瑞典卡罗琳医学院的苏珊娜·拉松等人从1997年开始对大约8万名健康男女进行饮食调查，并对调查对象进行了为期8年的跟踪观察，这其中共有131人后来患上胰腺癌。研究人员分析发现，饮食中糖分的摄入量与胰腺癌发病几率存在相关性。与从来不喝含糖饮料的人相比，每天喝两次含糖饮料的人患胰腺癌的风险要高90%。胰腺癌是一种较难治疗的癌症，通常诊断出来的时候已经到了癌症晚期，因此了解胰腺癌发病机理并学会预防胰腺癌非常重要。

胰腺癌的发病机制复杂，高糖摄入可能通过多种途径促进胰腺癌的发生。首先，高血糖状态可导致胰岛素抵抗和代偿性高胰岛素血症，胰岛素具有促有丝分裂作用，可能刺激胰腺细胞增殖。其次，高糖环境可增加氧化应激和炎症反应，损伤DNA，诱发基因突变。此外，糖代谢异常还可能影响肿瘤微环境，促进血管生成和转移。因此，控制糖分摄入，尤其是避免含糖饮料，对于预防胰腺癌具有重要意义。