编者的话：
现代人把养生比喻为“木桶效应”。木桶是由几块木板箍成的，盛水量的多少由这些木板中最短的那块决定，其他木板再长也无济于事。
人体也是一样。身体的各个器官，就像一片片的木板，那个部位出问题，都会影响全身。
本报特别推出《健康长寿百问》栏目，每天提出一个问题并请专家给予建议，告诉读者朋友们一些家居琐事中的健康知识。比如“自然食品都是健康食品吗？”“酒喝多了会患胃溃疡吗？”“喝醋能使骨头变软吗？”等等，希望读者朋友能够喜欢并从中受益。

问1：自然食品都是健康食品吗？

人类与其他动物一样，是大自然孕育进化而来的，因此，以食用自然的食物比较合适。为了把自然食品变成健康食品，必须把某些食品（包括动物、植物）制成饮食需要的食物，这正是人类关于吃这方面的智慧。但是，随着工业化的发展，自然食品逐渐减少，所谓加工食品以及增加了各种添加剂的食品充斥市场。其中不乏对人体有害或者具有某种对人体有害成分的食品。在不知不觉中，人们开始迷上了所谓的自然食品。不过，所谓的自然食品，包括蘑菇、青鱼等，也必须经过烹调才可以食用。无论是哪种自然食品，吃多了都可能导致拉肚子或变胖。所以说，自然食品吃得不当，也不会成为健康食品。另外，经过长时间的运输与保存，自然食品也会变质，吃了就会生病。所以说，不管是人为加工的食品还是自然食品，只要是安全卫生，就是健康食品。