流行性乙型脑炎（简称乙脑）是一种由乙型脑炎病毒引起的急性中枢神经系统传染病，主要通过蚊虫叮咬传播。在规范抗病毒治疗及对症支持治疗的基础上，合理的饮食调理和中药食疗可作为辅助手段，帮助患者改善症状、增强免疫力。以下为一些传统中医推荐的蔬果便方，但需注意：这些方法不能替代正规医疗，使用前应咨询医生。
1. 苋菜荸荠饮
苋菜50克，荸荠250克，冰糖适量。每日1剂，分2次水煎，当茶饮用。苋菜富含维生素和矿物质，荸荠清热生津，有助于缓解发热、口渴。
2. 马齿苋胡萝卜缨汤
马齿苋30克，胡萝卜缨30克。每日1剂，分2次水煎服。马齿苋具有清热解毒、凉血止痢的功效，胡萝卜缨富含营养，辅助抗炎。
3. 西瓜皮黄豆根甘草汤
西瓜皮30克，黄豆根15克，炙甘草6克。每日1剂，分2次水煎服。西瓜皮清热解暑，黄豆根利湿，炙甘草调和诸药，适用于暑湿型乙脑。
4. 大蒜绿豆甘草汤
大蒜1个，绿豆15克，生甘草3克。水煎服。大蒜具有抗菌抗病毒作用，绿豆清热解毒，甘草解毒和中。
5. 鲜芦根黄瓜藤汤
鲜芦根50克，黄瓜藤30克。每日1剂，分2次水煎服。芦根清热生津，黄瓜藤利水解毒，适用于热盛津伤。
6. 瓜篓白茅根甘草汤
瓜篓20克，白茅根15克，甘草3克。每日1剂，分2次水煎服。瓜篓清热化痰，白茅根凉血止血，甘草调和。
以上便方均为传统经验，缺乏大规模临床证据，患者应在专业医师指导下使用。乙脑治疗的核心仍是抗病毒、降颅压、对症支持及康复训练。