补钙新见解：钙能瘦身

　　美国田纳西大学发表研究报告说，钙有瘦身效果，充分摄入钙能降低体重、体脂肪和缩小腰围。
　　研究人员将34位肥胖男女分为两组。一组每天通过饮食摄入400～500毫克钙，另一组每天加喝500克酸奶，使钙总摄入量达1100毫克。所有参试者每天摄入的总热量各减少500千卡。
　　12周后虽然参试者的体重、体脂肪、腰围都有所减少，但是大量摄入钙的一组瘦身效果明显超过对照组。
　　据日本大妻女子大学青江诚一郎副教授分析：“如果体内钙含量充沛，能抑制脂肪合成，并促进脂肪分解。”后经试验确认，钙摄入量高者，其通过大便排出的脂肪量也多。专家分析这可能是经饮食摄入的脂肪会附着钙后被排出体外的缘故。
　　田纳西大学赞米尔教授的研究表明，能从自然界中大量方便地摄取钙的食物，首推酸奶、牛奶和奶酪。这些奶制品中所含钙在人肠道内的吸收率高于小鱼、蔬菜里所含的钙。
　　其次钙含量较高，又含能抑制骨骼遭破坏的大豆异黄酮的豆腐等豆制品，也是补钙优选食品。一般在普通饮食外，每人每天加150～200克酸奶或者豆腐，就能保证维持健康必需的600毫克以上的钙摄入量。不过要特别提醒孕妇，每天钙用量以600毫克为限。虽然孕妇的钙吸收率较高，但是通过尿液排出的钙也增多。因此钙摄入量过高，形成尿道结石的危险性也增高。
　　亚洲人容易缺钙。以日本人为例，一天标准钙摄入量成人为600～650毫克，但实际日本人平均每天摄入量为518毫克，最少的20～30岁的女性仅457毫克。
　　体内99％的钙储存在骨骼内，如果钙摄入量不足，血液中钙含量就会减少，从而导致甲状旁腺激素分泌增加，将骨骼溶化，使钙从骨骼中析出，补充到血液中去。
　　有研究报告称，女性只要持续充分摄取钙，就能有效改善PMS症状，即使闭经后也能抑制骨密度的下降。 (责任编辑：泉水)

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