传统观点认为，喝酒脸红的人是能喝的表现，甚至有人认为这种人是适合交往的人。但美国医学博士的最新研究报告显示，喝酒上脸的人很可能意味着多一分患上食道癌的风险。

据报道，喝酒脸红时，一般会伴有恶心和心跳加快的症状。导致这一症状的原因，是身体中缺乏一种叫ALDH2的酶。ALDH2（乙醛脱氢酶2）是酒精代谢的关键酶，负责将有毒的乙醛转化为乙酸。缺乏ALDH2酶，会造成酒精在体内循环不畅，导致一种叫乙醛的有毒物质在体内堆积。乙醛是一种已知的致癌物，能够损伤DNA并促进细胞癌变。

缺乏ALDH2的人每天喝两瓶啤酒，就会比那些不缺乏这种酶的人患食道癌的风险高出6到10倍。研究表明，少喝酒能显著减少患上癌症的可能。此外，对于ALDH2基因突变携带者（常见于东亚人群），即使少量饮酒也会显著增加食道癌风险。因此，喝酒脸红者应严格限制酒精摄入，并定期进行食道癌筛查。