什么东西会在最大程度上改善前列腺癌的治疗效果？现在，科学家们确切知道，为什么红酒和绿茶中的多酚在抑制前列腺癌方面会发挥作用。发表在《美国联邦实验生物学会杂志》上的这项研究，解释了为什么红酒和绿茶中的抗氧化剂会产生综合效应，破坏前列腺癌在生长过程中所必须的一个重要细胞信号。这一发现是重要的，因为它将导致停止或减缓癌症进程的药物的开发，或者可以改善当前的治疗。

　　“SphK1/S1P信号通路不仅在前列腺癌，而且在其它癌症中也发挥着作用，如结肠癌、乳腺癌和胃癌。”杂志主编杰拉尔德•韦斯曼博士说。“即使将来的研究证明喝红酒和绿茶不会像我们所希望的那样有效，但要知道，发现这些饮料中能破坏这一信号的物质是向开发打击同一靶点药物迈出的重要一步。”

　　体外实验证明，抑制鞘氨醇激酶-1/鞘氨醇1-磷酸（SphK1/S1P）通路是绿茶和红酒中多酚杀死前列腺癌细胞的关键。通过对患有人类前列腺癌的转基因小鼠研究发现，用红酒和绿茶中多酚治疗的小鼠，会因SphK1/S1P通路受到抑制而使肿瘤生长减缓。在另一项模仿多酚预防效果的研究中，研究人员将小鼠分成三组：只喝水；喝水并加入了绿茶中的EGCg；饮水中加了绿茶的茶多酚E。结果发现，喝加了EGCg或茶多酚E水的小鼠前列腺肿瘤缩小了。

　　“红酒和绿茶中的抗氧化剂对我们身体的深远影响在25年前任何人是想象不到的。” 韦斯曼说。“所有迹象表明，只要饮用适度，红酒和绿茶超过了所有我们所知道的最有利于健康的食品。”