腰果不仅是美味的零食，还可能成为对抗糖尿病的天然武器。加拿大蒙特利尔大学和喀麦隆雅温得大学的研究人员发现，腰果提取物能显著改善人体细胞对胰岛素的反应，从而帮助控制血糖。这项发表在《分子营养与食品研究》上的研究，为糖尿病防治提供了新思路。

糖尿病是一种因胰岛素分泌不足或作用障碍导致血糖升高的慢性疾病，全球约2.2亿人受其困扰。研究团队测试了腰果树不同部位（叶子、树皮、腰果苹果和腰果籽）的提取物对肌肉细胞吸收血糖的影响。结果发现，只有腰果籽提取物能显著刺激肌肉细胞摄取葡萄糖，而其他部位提取物则无此效果。这表明腰果籽中可能含有独特的活性成分，具有抗糖尿病潜力。

研究负责人、蒙特利尔大学药理学教授皮埃尔·哈达德指出：“腰果籽提取物中的活性成分可能通过改善胰岛素信号通路，增强细胞对胰岛素的敏感性。” 传统上，腰果树的一些成分已被用于抗炎和降血糖，这项研究为这些传统用途提供了科学证据，并揭示了其潜在机制。

该研究得到了加拿大卫生研究院和保健品与功能食品研究所的资助。未来，这些活性成分有望被开发成新型口服药物，为糖尿病患者提供更多治疗选择。