每天两杯橙汁好处多多（科学网配图）

每天饮用两杯橙汁有助于降低血压，从而减少患心脏病的风险。一项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，柑橘类水果中广泛存在的橙皮苷（Hesperidin）具有显著的心血管保护作用。尽管此前已有研究提示橙汁可能有益于心脏健康，但具体机制一直未明。本研究首次证实，橙皮苷是橙汁降压作用的关键活性成分。

心脏疾病是当今英国最大的健康威胁，每年约有27万人心脏病发作，其中近三分之一在送医前死亡。高血压（静息状态下动脉收缩压≥140 mmHg和/或舒张压≥90 mmHg）是心脏病的主要危险因素之一。世界卫生组织估计，50%的心脏病和中风与血压升高有关。

为验证橙皮苷的作用，法国奥弗涅大学的研究人员招募了24名超重但其他方面健康的中年男性志愿者。试验分为三个阶段：前四周每天饮用半升橙汁；中间四周饮用添加橙皮苷的糖水；最后四周饮用不含橙皮苷的安慰剂水。结果显示，在饮用橙汁和橙皮苷水期间，志愿者的舒张压显著下降，分别平均降低3.2 mmHg和5.5 mmHg。研究者指出，连续四周摄入橙皮苷可显著降低舒张压，而舒张压每降低3~4 mmHg，冠心病风险可减少约20%。

科学网特别提醒：正在服用抗高血压药物的患者，在饮用橙汁、柚子汁或苹果汁等果汁前应咨询医生，因为这些水果可能影响某些药物的疗效。