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学术索引

德国弗赖堡大学：西兰花、卷心菜中的硫代葡萄糖苷可增强肠道免疫，预防肠道

德国弗赖堡大学研究发现，西兰花、卷心菜等十字花科蔬菜中的硫代葡萄糖苷能显著增强肠道免疫功能。动物实验表明，缺乏该物质的饮食会导致肠道免疫减弱，而补充后则恢复。该发现为防治肠道感染和慢性肠炎提供了新思路，并建议人们日常饮食中增加此类蔬菜的摄入。...

2011-11-28 76 0

美国研究人员发现，怀孕母鼠在妊娠期和哺乳期摄入十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇，其后代患淋巴癌和肺癌的几率显著降低。实验表明，该物质能抑制癌细胞产生，但孕妇不宜直接摄取高剂量制品，通过食用卷心菜等蔬菜获取更为安全。...

2007-01-23 233 0

美国俄勒冈州立大学研究发现，怀孕母鼠摄入卷心菜等十字花科蔬菜中的吲哚-3-甲醇，可显著降低后代患淋巴癌和肺癌的风险。该物质能抑制癌细胞产生，但孕妇不宜直接摄取高剂量制品，通过食用蔬菜获取更安全。...

2007-01-12 113 0

东京医科齿科大学研究发现，男性长期过量饮食可能导致抑癌基因发生甲基化，增加患癌风险。研究对58名胃癌男性患者进行调查，发现“吃得很饱”者细胞甲基化程度更高。绿茶和卷心菜中的成分可抑制甲基化，但机制尚不明确。该研究强调了适度饮食和摄入抗氧化食物对预防癌症的重要性。...

2005-09-08 296 0

日本东京医科齿科大学研究发现，男性过量饮食可能导致抑癌基因甲基化，增加癌症风险。研究对58名胃癌手术患者调查，发现吃太饱者细胞甲基化程度更高。绿茶和卷心菜可能抑制甲基化，但机制不明。建议适度饮食并摄入抗氧化物。...

2005-09-07 273 0

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