可可黄烷醇：改善老年人认知功能的新希望
一项发表于《美国临床营养学杂志》的研究发现，每日补充500毫克可可黄烷醇对饮食质量较差的老年人认知功能有显著改善作用，其机制可能与血管功能改善及氧化应激减少相关，提示个性化营养干预的重要性。...
2023-12-10
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标签主题：可可黄烷醇
学术索引
黑巧克力如何保护心脏
瑞典林雪平大学研究发现，黑巧克力中的可可黄烷醇能抑制血管紧张素转化酶（ACE），从而降低血压、保护心脏。志愿者食用75克72%可可含量的黑巧克力后，3小时内ACE水平降低18%，效果堪比ACE抑制剂。该研究首次揭示了黑巧克力心脏保护的具体分子机制，为心血管健康饮食提供了科学依据。...
2011-01-20
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