伊利诺伊大学香槟分校研究发现，大豆中的B-共甘氨酸蛋白能抑制肝脏中参与胆固醇和甘油三酯代谢的酶，降低LDL胆固醇水平。研究通过模拟消化实验，鉴定出13种生物活性肽，它们能减少ANGPTL3分泌、增加LDL吸收，并抑制LDL氧化，脂质积累减少50%-70%，效果与他汀类药物相当。该成果为大豆预防动脉粥样硬化和脂肪肝提供了新机制。...
陵县谷神集团有限公司成功应对美国杜邦子公司舒莱公司的反倾销指控，欧盟委员会终裁认定因果关系不成立，终止调查。谷神集团作为中国大豆蛋白出口龙头企业，凭借非转基因大豆成本优势及详实证据赢得诉讼，确保欧盟市场份额。集团计划投资11亿元扩大产能，预计年收入达45亿元。...
2012年发表在《Neurology》上的一项随机对照试验显示，每日补充25克大豆蛋白持续2.5年并不能改善绝经后妇女的整体认知能力，但在面部识别记忆测试中提升约13%。本文在回顾该研究的同时，结合后续Meta分析和队列研究的最新证据，指出大豆蛋白作为认知增强剂的临床价值有限，但作为健康饮食成分仍值得推荐。绝经后妇女不应依赖大豆补充剂来维持思维功能。...
中国研发的新型谷物植物蛋白“谷奇600”取得重大突破，有望打破进口转基因大豆的垄断。该产品由盖鈞镒院士和陶文沂教授领衔研发，从大豆等谷物中提取兼具动植物蛋白优点的植物蛋白。研发团队打造了从高蛋白大豆育种到产业化生产的完整产业链，旨在替代转基因大豆，保障国内大豆产业安全，并为豆农带来丰厚回报。目前已有国际商家寻求合作推广。...
蛋白质是大脑神经细胞发育的关键营养素，对儿童语言中枢成熟至关重要。本文解析蛋白质促进语言发育的科学机制，包括神经递质合成和突触可塑性调节，并提供膳食建议，强调大豆蛋白的高吸收率优势，推荐每日饮用豆浆等优质蛋白来源。...
本文基于最新营养学研究，探讨大豆蛋白对心血管健康的作用。专家建议每日摄入25克大豆蛋白替代部分动物蛋白，可帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，维护动脉弹性。文章引用中国居民营养与健康状况调查数据，指出心血管疾病已成为第一位死因，并强调饮食结构调整的重要性。同时，文章客观提及FDA关于大豆蛋白健康声称的争议，为读者提供科学、全面的饮食建议。...
美国与中国研究团队通过随机对照研究，发现每日摄入40克大豆蛋白补充物可显著降低早期高血压患者的收缩与舒张压。尽管具体降压机制尚未明确，理论上大豆蛋白可能通过血管扩张及调节血糖实现作用。该研究强调膳食干预在高血压管理中的潜力，但建议进一步验证其长期安全性与有效性。...
澳大利亚纽卡斯尔大学研究人员在濒危的绿金铃...
伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校的Yurii Vlasov教授团...
一项开创性临床试验LiBBY研究显示，一种特殊的口...
一项针对近6000名青少年的大规模研究揭示，杏仁...
北卡罗来纳州立大学研究团队开发了一种名为B...
澳大利亚新英格兰大学（UNE）的植物学家近日正...
