内蒙古农业大学发表国际蛋白质组学顶级杂志文章

内蒙古农业大学与上海交通大学合作，采用双向凝胶电泳和质谱分析技术，首次完成了干酪乳杆菌不同生长期的蛋白表达参考图谱，相关成果发表于国际蛋白质组学顶级杂志《Molecular & Cellular Proteomics》。研究发现了47个差异表达蛋白，多为胁迫应答或代谢关键蛋白，为益生乳酸菌的遗传背景和益生特性机理研究奠定了基础。...