首页 / TAG标签 / 油酸

标签主题：油酸

学术索引

少吃棕榈酸、多吃油酸，或能降低女性糖尿病风险

美国佛蒙特大学研究发现，饮食中软脂酸/油酸比例与女性2型糖尿病风险正相关。高油酸饮食可改善胰岛素敏感性，降低神经酰胺和炎症标志物水平，提示调整脂肪酸组成可能成为预防糖尿病的策略。...

2012-12-28 164 0

西班牙研究发现，初榨橄榄油中的油酸等成分能抑制乳腺癌细胞生长，通过阻断AKT蛋白和削弱致癌基因p21Ras发挥作用。小鼠实验显示，食用橄榄油可减缓肿瘤发展并减少DNA损伤。研究建议每日摄入50毫升初榨橄榄油以预防癌症，同时橄榄油还被证实有益心脏健康，凸显地中海饮食的全面益处。...

2010-09-12 16 0

美国波士顿大学的研究人员利用HepG2细胞模型，通过pH敏感荧光染料和放射性标记技术，发现脂肪酸（如油酸）能通过直接弥散快速进入细胞，而代谢抑制剂不影响其初始进入，但抑制后续的pH恢复和酯化过程。该研究揭示了脂肪酸跨膜转运的快速机制，为肝脏代谢研究提供了新见解。...

2006-02-19 117 0

共1页/3条