巴塞罗那大学的一项新研究揭示了不同膳食脂肪对2型糖尿病的截然相反作用。研究发现，常见的棕榈酸（主要存在于棕榈油和动物脂肪中）会通过激活特定的炎症通路，加剧胰岛素抵抗和β细胞功能障碍，从而促进糖尿病进展。相反，另一种常见脂肪——油酸（主要存在于橄榄油和坚果中）则能通过调节线粒体功能和减轻内质网应激，显著改善血糖控制和胰岛素敏感性。该研究在细胞模型和动物实验中均得到验证，为个性化营养干预和新型药物靶点开发提供了关键科学依据。...
美国佛蒙特大学研究发现，饮食中软脂酸/油酸比例与女性2型糖尿病风险正相关。高油酸饮食可改善胰岛素敏感性，降低神经酰胺和炎症标志物水平，提示调整脂肪酸组成可能成为预防糖尿病的策略。...
西班牙研究发现，初榨橄榄油中的油酸等成分能抑制乳腺癌细胞生长，通过阻断AKT蛋白和削弱致癌基因p21Ras发挥作用。小鼠实验显示，食用橄榄油可减缓肿瘤发展并减少DNA损伤。研究建议每日摄入50毫升初榨橄榄油以预防癌症，同时橄榄油还被证实有益心脏健康，凸显地中海饮食的全面益处。...
美国波士顿大学的研究人员利用HepG2细胞模型，通过pH敏感荧光染料和放射性标记技术，发现脂肪酸（如油酸）能通过直接弥散快速进入细胞，而代谢抑制剂不影响其初始进入，但抑制后续的pH恢复和酯化过程。该研究揭示了脂肪酸跨膜转运的快速机制，为肝脏代谢研究提供了新见解。...
本文针对《Nature》期刊此前发表的一项声称果蝇...
欧空局的Juice探测器近日成功利用地球进行了一次...
代谢功能障碍相关脂肪性肝炎（MASH）目前缺乏根...
哥本哈根大学科研团队揭示了棕色脂肪中的关键...
一项针对5500多名青少年的纵向追踪研究表明，日...
北卡罗来纳州立大学研究团队开发了一种名为“...
