温水泡米有助钙吸收

本文介绍了大米和白面中植酸对钙、镁等矿物质吸收的抑制作用，以及如何通过温水浸泡大米激活植酸酶来分解植酸，从而提高钙的吸收率。同时，建议食用发酵面食以减少植酸的影响。...