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学术索引

蓝莓：营养丰富的“水果之王”，适合这三类人群食用

蓝莓被誉为“水果之王”，其营养价值被广泛认可。本文介绍了蓝莓的保健功效及适合食用的三类人群，包括儿童、上班族和爱美女性。同时，介绍了蓝宝实在蓝莓种植中的有机标准和自然农法。...

2015-06-24 159 0

美国德克萨斯女子大学研究发现，蓝莓中的多酚能抑制脂肪细胞形成并促进脂肪分解，最高剂量可减少73%的脂肪积累。该机制涉及调控PPARγ和AMPK信号通路，为天然减肥疗法提供新思路。...

2011-04-29 20 0

瑞典卡罗林斯卡医学院研究发现，黑巧克力和蓝莓对糖尿病患者血糖影响极小，黑巧克力中的可可多酚可改善胰岛素敏感性，蓝莓中的花青素具有抗氧化作用，为糖尿病患者的健康饮食提供了新选择。...

2008-08-10 121 0

美国麻省大学阿默斯特分校研究发现，酸奶尤其是与蓝莓搭配，能抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性，并增强ACE抑制活性，有助于控制2型糖尿病和高血压。该研究发表于Journal of Food Biochemistry，为饮食干预糖尿病提供了新思路。...

2006-11-20 138 0

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