一项新研究首次发现，富含抗氧化剂的蓝莓能够改善老年人的记忆力。该研究由美国辛辛那提大学、美国农业部和加拿大农业部的科学家共同完成，为蓝莓增强记忆力的人类临床研究奠定了基础。

研究发表在《农业与食品化学杂志》上。研究人员罗伯特·克里考里安指出，过去的动物实验已证明蓝莓有助于提高老年动物的记忆力，但针对人类的研究尚不充分。

在这项为期两个月的临床试验中，一组70岁左右、出现早期记忆力衰退的志愿者每天饮用两杯至两杯半的蓝莓汁，而对照组则饮用不含蓝莓的饮料。结果显示，蓝莓汁组的认知能力和记忆力显著改善。研究者表示：“初步结果令人鼓舞，表明经常食用蓝莓可能是一种阻止或缓解神经退行性病变的有效方法。”

蓝莓富含花青素等抗氧化剂，这些物质能够减少氧化应激和炎症，从而保护神经细胞。此外，蓝莓中的多酚类化合物可能通过改善脑部血流和促进神经元信号传递来增强记忆功能。这一发现为阿尔茨海默病等神经退行性疾病的饮食干预提供了新思路。