警惕七种‘风险食品’
研究报告指出，7种食物（制作过于精致的汉堡、牛肉酱、生鱼、牡蛎、生的或未经高温处理的牛奶、半生不熟的鸡蛋、紫花苜蓿芽）携带多种病菌，易引起食源性疾病，特别是免疫力低下人群。...
2006-03-31
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标签主题：风险食品
学术索引容易引起传染病 专家提醒警惕七种“风险食品”
最新研究揭示七种风险食品，包括生鱼、牡蛎及未高温处理的牛奶等，因其携带多种病菌而引发食源性疾病。研究基于1998年和2002年全国性调查数据，显示食用这些食品的群体比例显著下降，强调老年人及免疫力低下者的高风险。此研究进一步验证了食物安全与公共卫生的重要性。...
2006-03-25
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