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酸奶配水果,或成控糖新帮手?

美国麻省大学阿默斯特分校研究发现,酸奶尤其是与蓝莓搭配,能抑制α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性,并增强ACE抑制活性,有助于控制2型糖尿病和高血压。该研究发表于Journal of Food Biochemistry,为饮食干预糖尿病提供了新思路。...

2006-11-20 150 0
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