我们在日常生活中常常有这样的体验，同样的食物，热的时候比冷的时候感觉要甜些，这是为什么呢？日本科学家最近给出了答案：奥秘在于味蕾中一种起信息传递作用的蛋白质。 据日本《朝日新闻》报道，日本九州大学科学家在研究中发现，感知味觉要通过舌头味蕾中...

本报讯 记者陈辉，通讯员徐晶报道：记者从广东省肝病学会会议上获悉，今年4月-9月，广州市第一人民医院消化内科完成国内首个脂肪肝的流行病学调查显示，非酒精性脂肪肝总患病率为16.8%，其中广州市的发病率高达17.5%。肥胖、糖尿病等都是造成发病增多的主要...

医生提醒，男性乳腺疾病增多与饮食等有关 深圳商报记者 秦兴梅 通讯员 王学良 谢从江 【本报讯】深圳市第八人民医院(宝安医院)乳腺专科日前来了一名73岁的男士。他是发现自己的乳房肿大，于是才来求医。 男人也患乳腺疾病？乳腺专科里的一众女士们都非常诧异...

中新社北京十二月七日电(记者 曾利明)中国营养专家蒋建平教授今天建议民众：日常饮食不要片面追求动物蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健...

专业的科学杂志《今日心理学》刊文称，科学家们通过研究发现了五种食物能够提高人的智力。此外，他们还通过研究得出结论称，只要是有益于人心脏的食物，同样会有益于人的大脑。 这一消息听起来似乎很让人吃惊，这种能够养心明脑的食物并不是什么山珍海味，而...

“喝杯咖啡提提神吧”，奥地利研究人员为这个说法找到了新的依据。他们发现，咖啡通过作用于人脑的额前叶皮质，可以达到增强短期记忆、缩短反应时间的效果。 奥地利因斯布鲁克医科大学研究人员在芝加哥举行的北美放射学会年会上报告说，功能性核磁共振扫描结...

-外卖吃遍了 -食堂吃腻了 -自带吃烦了 相关数据 在三餐的饮食分配比例上，早餐和晚餐摄入量都占全天摄入食物总量的30%，而午餐却占到40%，它为一天提供的能量和营养素是最重的，对人在一天中体力和脑力的补充，也起着承上启下的作用。 调查表明，目前我国超...

如何才能抑制肥胖？药物治疗、不吃饭都不能保障健康安全和有效，法国科学家最近发现，吸收少量蛋白质可启动肠组织的葡萄糖合成功能，这可以促使大脑发出“饱”的感觉，从而达到“抑制进食”的减肥效果。 法国国家科研中心日前发表公报说，该机构以及法国农艺...

北京中医药大学的黄建梅副教授是研究八角科植物的专家，面对记者的采访，黄建梅说，其实莽草酸是一样很平常的东西，若不是禽流感，若不是罗氏公司公布抗禽流感特效药“达菲”提炼自八角中的莽草酸，可能永远不会有谁关注莽草酸，谁都不会意识到八角原来也是...

近日美国一篇文章指出，人在一天中有5种时刻是最想吃东西的，这种时候，选择食物非常重要，如果放纵自己的食欲，久而久之，肥胖、超重等症状就会在你不经意间找上门来。 这5种时刻分别是： 早上一觉醒来：很多人在这个时候想喝的是一杯香浓的咖啡，但美国资...