8月出版的《核医学杂志》上的一篇报告称：岛叶皮质内的阿片受体与神经性贪食症患者的狂饮禁食等行为有关。 研究者解释说：神经性贪食症患者的成瘾性综合征的相似之处在于均与阿片系统维持贪食循环的功能有关。以往的研究显示，反复的刺激阿片系统有助于维持贪...

英国剑桥大学最近在一项研究中，分析了10多个国家的人的饮食习惯和癌症之间的关系，结果发现，食用淀粉类食物越多，小肠、结肠和直肠癌的发病率越低。比如，以肉类食物为主食的澳大利亚人，结肠癌发病率是以淀粉类食物为主食的中国人的4倍。 所谓淀粉类食物...

百合入药可治多种疾病 百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。 根据药理研究，百合有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。百合也有一定的镇静作用。 失眠、...

柠檬叶煲猪肺汤有一种微酸的气味，这对于因多日秋燥而胃纳差的人来说确是健胃醒胃，且它具化痰止咳，驱风健胃，理气消烦的功效，中国民间还常以之治疗慢性支气管炎久咳不止、喉痒痰稀白及久咳引起的胁痛腹胀满等症。 柠檬叶性温味辛甘，入肺、胃经，有化痰止...

中国民间有句俗话说：“七月核桃八月梨。”八月已进入秋季，人们经过漫长夏季的炎热，身体需要滋润，特别是有气管炎的人，更应该早些进行防治。吃梨能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。 梨，汁甜味美，皮薄肉细，香脆适口。之所以能健身治病，是因为它含有丰富...

人们对转基因食品一直心存疑虑，特别是食物过敏者更担心这类食品会加重或引发其他的过敏反应。然而葡萄牙科学家的一项最新研究显示，转基因食品与普通食品一样，并不会过多或过度引发过敏反应。 过敏，简单地说就是人的免疫识别系统出现了问题，把一些不应成...

山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎，学名薯蓣，习称“怀山药”，是著名的“四大怀药”之一。山药既是食用的佳蔬，又是常用的中药材。 药味甘而性平，入脾、肺、肾三经。具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。其药用历史悠久，始载于《山海经》一书。汉代的第一部...

德国多特蒙德儿童营养研究会(FKE)日前公布的研究结果表明，在总体营养适当的情况下，孩子可以吃快餐，一周一次是完全可以接受的。 据德新社8月24日报道，营养学家们建议，父母应该更多地为孩子选择脂肪含量相对较低的食品。比如，100克油炸的薯条中含有14.5...

核桃营养丰富，果仁含有65％的脂肪、16％的糖，以及多种维生素、微量元素、碘等。核桃里的蛋白质、脂肪不仅含量高，而且化学结构特殊，很容易为人体吸收。 核桃的脂肪是最好的植物油，因为它含有很高的多价不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，常吃核桃，能有效地...

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