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近日，重庆市环卫集团宣布，主城区每天产生的餐厨垃圾约2000吨，其中约1000吨被送往黑石子餐厨垃圾处理厂进行资源化处理，制成生物柴油。目前，该厂年产生物柴油已达5000吨，并已成功出口韩国。这一举措不仅有效解决了餐厨垃圾污染问题，还提供了可再生能源，具有重要的环保和经济意义。

餐厨垃圾处理现状

据调查，重庆主城区每天产生约2000吨餐厨垃圾。自2009年《重庆餐厨垃圾管理办法》实施以来，强制收运体系逐步建立。截至2012年8月，主城区已累计处置餐厨垃圾58.2万吨，日均收运处理量超过1000吨，位居全国前列。

潲水变生物柴油的过程

在黑石子餐厨垃圾处理厂，餐厨垃圾首先经过油水分离得到餐饮废油，再经水洗干燥制成毛油，随后通过酯交换反应转化为粗甲酯，最终精制为生物柴油。该厂采用瑞典高温厌氧消化工艺，技术先进。据统计，100吨潲水可生产约1至1.5吨生物柴油，同时还可副产植物沥青和有机肥料，用于化工和园林领域。

生物柴油的应用与出口

重庆生产的生物柴油已纳入韩国全球采购范围，近日200吨“重庆造”生物柴油销往韩国，用作机动车燃料。此外，生物柴油与普通柴油混合使用，已供应给中石化、中石油等企业，并可用于航空燃料。该厂自用垃圾收运车全部使用自产生物柴油。

环保与经济效益

生物柴油具有含硫率低、碳排放少、可降解性好等优点，是一种可再生能源。其价格略低于0号柴油（约7.65元/升），具有市场竞争力。同时，潲水制生物柴油彻底阻断了地沟油回流餐桌的途径，保障了食品安全，并减少了环境污染。

未来规划

为处理全部餐厨垃圾，重庆计划在巴南丰盛和北碚同兴新建两座处理厂，各日处理500吨，预计2013年底丰盛厂建成。届时主城区餐厨垃圾将实现全处理，年产生物柴油可达15000吨以上。此外，还将建设合川、万州等6区县收运系统，实现全市覆盖。目前已有12033家餐饮企业签约收运，未来将逐步覆盖小面馆等背街小巷商户。