根据《临床内分泌与代谢杂志》发表的一项新研究，适量饮用咖啡或摄入咖啡因可能对多种心脏代谢疾病具有预防作用，包括2型糖尿病、冠心病和中风。该研究题为《习惯性饮用咖啡、茶和咖啡因、循环代谢物和心脏代谢多重疾病的风险》。

研究人员发现，经常摄入适量的咖啡或咖啡因可以显著降低新发心脏代谢多发病（CM）的风险，CM指的是至少两种心脏代谢疾病并存。随着全球人口老龄化，CM的患病率正成为日益严重的公共卫生问题。

咖啡和咖啡因的摄入几乎可以在CM发展的所有阶段发挥重要的保护作用。研究主要作者、苏州大学苏州医学院公共卫生学院流行病学与生物统计学系医学博士、哲学博士柯朝福指出，每天饮用三杯咖啡，或摄入200-300毫克咖啡因，可能有助于降低未患任何心脏代谢疾病的个体罹患CM的风险。

研究发现，与不饮用或每天摄入少于100毫克咖啡因的人相比，饮用适量咖啡（每天三杯）或摄入适量咖啡因（每天200-300毫克）的人新发CM的风险最低，风险分别降低48.1%和40.7%。

该研究基于英国生物库的数据，这是一项大型且详细的纵向饮食研究，涉及超过50万名的参与者。最终样本包括172,315名基线时没有任何心脏代谢疾病的个体，用于咖啡因分析，以及188,091名基线时没有任何心脏代谢疾病的个体，用于咖啡和茶消费量的分析。

各种水平的咖啡和咖啡因摄入量与新发CM风险呈负相关，适度的咖啡或咖啡因摄入量与几乎所有CM发展阶段均呈负相关。柯朝福强调，提倡健康人群养成适量咖啡或咖啡因摄入的饮食习惯，可能对预防CM具有深远的益处。

大量流行病学研究已揭示咖啡、茶和咖啡因摄入对单一心脏代谢疾病发病率具有保护作用，但这些饮料对CM发展的潜在影响在很大程度上尚不清楚。本研究填补了这一空白，为公众健康提供了新的饮食建议。