一项中国研究将高钠摄入和钠钾比与认知衰退联系起来，而较高的钾摄入则改善认知功能。痴呆症是一种使人衰弱的疾病，影响一个人记忆、思考和做出决定的能力，使其难以进行日常活动。它已成为全球老年人死亡和残疾的主要原因之一。由于痴呆症不可逆且有效治疗有限，早期预防和检测认知衰退至关重要。该研究发表在《全球转型》杂志上。

钠和钾的关键发现

研究团队发现，高钠摄入（> 5593.2 mg/天）和高钠钾比（> 3.8/天）增加了老年人记忆障碍的风险。相反，较高水平的钾摄入（> 1653.3 mg/天）与较高的认知评分相关；当每天1000毫克的钠被等量的钾摄入替代时，平均认知测试评分（基线时为13.44，总分27.00）增加了约1分。

此外，研究人员在先前研究的基础上证明，膳食钠、钠钾比和钾对认知功能的影响可能通过心血管和脑血管疾病介导，而盐与认知功能之间的联系可能通过睡眠介导。尽管中国十多年来一直试图限制人们饮食中的盐和钠，但人口的摄入量仍然高得惊人，超过许多其他国家以及世界卫生组织对50-79岁人群钠摄入量最高1400毫克/天和盐摄入量5克/天的建议。这种高盐摄入通常伴随着钾摄入不足。

钠钾平衡的建议

根据研究结果，建议减少钠摄入并适当增加钾摄入对认知功能有益。鉴于研究结果和中国的营养状况，未来的研究重点应确定老年人膳食钠和钾的最佳比例。此外，改善中国饮食中钠钾比的策略制定应是一个优先事项。

参考信息
“Association of dietary sodium, potassium, sodium/potassium, and salt with objective and subjective cognitive function among the elderly in China: A prospective cohort study” by Xiaona Na et al., 3 November 2022, Global Transitions.
DOI: 10.1016/j.glt.2022.10.002