一项前瞻性初步研究揭示，对于超重或肥胖的女性而言，将每日进食时间限制在8到9小时的窗口内，可能有助于保持衰老大脑的敏锐度。这项为期六个月的体重管理项目发现，与那些将进食时间分散在约12小时的参与者相比，在每日约8到9小时内完成所有进食的女性，在某些思维测试中表现出更显著的改善。

该研究的首席研究员、罗格斯大学及罗格斯-RWJ医疗中心的教授Sue Shapses博士（注册营养师，美国营养学会会士）指出：“仅通过减肥就能在一定程度上抵御与衰老相关的认知能力下降，而这些数据进一步表明，如果能在睡前4小时停止进食，并将每日进食窗口缩短至8-9小时，相较于通常的12小时进食模式，可能会带来额外的健康益处。”

Shapses教授及其团队在美国营养学会（American Society for Nutrition）于马里兰州国家港（华盛顿特区郊外）举办的年度旗舰会议NUTRITION 2026（7月25日至28日）上公布了这项研究成果。

餐食时间与痴呆风险

随着全球人口老龄化趋势加剧，阿尔茨海默病及其他形式的痴呆症正变得日益普遍。值得关注的是，女性以及超重或肥胖人群，患上这些认知障碍疾病的风险往往更高。

长期以来，研究人员一直在探索饮食习惯和其他生活方式与痴呆风险之间的关联。然而，直接检验通过改变这些行为能否有效降低痴呆风险的临床试验相对较少。

这项最新的试验纳入了47名年龄在50至79岁之间、患有超重或肥胖的女性。所有参与者均获得了每日减少500卡路里摄入的饮食指导。

其中26名女性被进一步要求在每日少于9小时的时间段内摄入所有食物。其余参与者则继续按照更典型的每日约12小时的进食模式进行。

限时进食组的女性通常在上午10点至下午6点之间进食，她们的平均每日进食时间为8.2小时。相比之下，标准进食组女性的平均进食时间为12.3小时。

相似的体重减轻，不同的认知结果

六个月后，两组女性的平均体重均减轻了约15磅（约6.8公斤），且两组间的体重减轻幅度相似。

尽管体重减轻效果相当，但在测量空间规划和问题解决能力的测试中，限时进食组的女性表现显著优于那些持续12小时进食的女性。此外，限时进食组在涉及记忆和学习的测试中，也倾向于犯更少的错误，尽管这一差异尚未达到统计学显著性水平。研究人员并未在反应时间或多任务处理能力测试中发现两组间的显著差异。

Shapses教授表示：“限时进食对改善空间规划和问题解决能力，以及减少与记忆和学习相关的错误，产生了适度的积极影响。这些结果表明，参与者在日常任务中记忆信息的能力有所提升，并减少了与记忆、注意力及问题解决相关的错误。进食窗口的缩短预示着更显著的改善。”

为何缩短进食窗口可能有所帮助？

研究人员强调，这是一项小型初步试验，未来需要进行更大规模的研究，以确定这些认知改善是否能在更广泛的人群中得到证实。

未来的研究还将深入探讨餐食时间为何会影响大脑。可能的解释包括昼夜节律、炎症、代谢健康以及帮助身体感知和响应营养物质的生物学通路之间的复杂相互作用。

该团队已于7月26日星期日，在盖洛德国家度假村及会议中心举行的“衰老与慢性病（II）海报会议”上展示了这项研究成果。

请注意，这些发现应被视为初步结果。NUTRITION 2026会议上展示的摘要虽经专家委员会评审和筛选，但通常尚未完成科学期刊发表所需的完整同行评审过程。