糖尿病前期（Prediabetes）已成为全球性的公共卫生挑战。据统计，美国超过三分之一的成年人处于糖尿病前期，且多数患者对此并不知情。该阶段以胰岛素抵抗引起的血糖升高和高胰岛素血症为特征，患者极易出现内皮功能障碍，进而引发微血管及大血管病变。因此，探索低成本、高依从性的预防性饮食策略具有重要临床意义。

近期，伊利诺伊理工大学的 Britt Burton-Freeman 教授及其团队开展了一项临床研究，旨在评估牛油果-芒果（AM）饮食模式对糖尿病前期患者心血管代谢风险的影响。研究招募了糖尿病前期成年受试者，要求其在八周内每日在日常饮食中额外摄入一个中等大小的哈斯牛油果和一杯新鲜芒果。对照组则摄入热量相当的碳水化合物替代品，以确保热量摄入的一致性。

研究结果显示，AM 饮食组在血管功能方面表现出显著改善。核心指标血流介导的舒张功能（FMD）——衡量血管内皮健康的关键指标——在 AM 组中从基线水平提升至 6.7%，而对照组则下降至 4.6%。此外，AM 组的舒张压也得到了显著改善，尤其是在男性受试者中，其中心血压较对照组降低了约 1.9 mmHg，而对照组男性则出现了 5 mmHg 的血压升高。

值得注意的是，上述心血管获益是在不改变受试者总热量摄入或体重的情况下实现的。研究分析指出，AM 组受试者体内纤维、维生素 C 及心脏健康的单不饱和脂肪酸水平显著增加，同时肾功能指标（如估算的肾小球滤过率，eGFR）也呈现改善趋势。尽管在胆固醇、血糖及炎症标志物方面未观察到显著差异，但该研究有力证明了通过增加营养密集型水果的摄入，无需进行严苛的饮食限制即可有效强化心血管健康。

Burton-Freeman 教授强调，这一发现为高危人群提供了一种极具吸引力的饮食策略，即通过微小的饮食调整，即可在糖尿病发作前构筑起心血管保护屏障。