饮用水中高浓度的铝可能显著增加痴呆，尤其是阿尔茨海默病的风险。根据2023年7月《美国流行病学杂志》发表的一项研究，法国研究人员对近2700名老年人进行了长达8年的随访，发现饮用水中铝浓度高于0.1 mg/L与痴呆发病风险升高相关。

研究由Virginie Rondeau团队主导，受试者分布在77个不同的饮用水供应区域。研究者测定了每个区域水中铝、钙和氟的浓度，并记录新发痴呆病例。在随访期间，共有253人被诊断为痴呆，其中182人为阿尔茨海默病。在铝浓度高的区域，痴呆风险显著增加，而高浓度的硅则与痴呆风险降低相关。

铝是一种神经毒性金属，长期暴露可能通过促进氧化应激、神经炎症和tau蛋白过度磷酸化等机制损害大脑，增加阿尔茨海默病的病理风险。世界卫生组织建议饮用水中铝的限量为0.2 mg/L，但该研究提示即使低于此限值，风险仍可能存在。

这项研究强调了饮用水水质对神经健康的重要性，建议公众关注当地饮用水铝含量，并采取适当过滤措施。