绿茶因其健康益处而备受推崇，但最新研究表明，过量饮用可能对健康造成不利影响。绿茶中含有的多酚成分虽然具有抗氧化、预防心脏病和癌症的作用，但摄入过量可能会对肝脏和肾脏造成损伤。
根据英国《新科学家》网站的一篇评论性文章，新泽西州拉特格斯大学的研究团队发现，绿茶添加物中的多酚浓度可能是普通绿茶的50倍。论文第一作者杨钟（音译）指出，适量饮用绿茶（每天约10杯）是安全的，但过量摄入绿茶添加物可能会引发健康问题。
研究中，科学家通过动物实验发现，大剂量多酚会导致老鼠和狗出现肝脏中毒甚至死亡的现象。此外，部分人类案例也显示，过量服用绿茶添加物可能引发肝脏中毒症状。一旦停止服用，这些症状通常会消失，但重新服用后症状可能再次出现。
杨钟强调，人们无需对此过度恐慌，但建议谨慎使用绿茶添加物，尤其是高剂量的产品。对于普通消费者而言，保持适量饮用绿茶仍然是健康的选择。
这项研究为消费者提供了重要的健康警示，同时也为科学家进一步研究多酚的安全剂量提供了方向。