中医认为,近期饮食养生需祛寒防湿,吃时令水果须小心和自身体质“犯冲”。连绵阴雨导致不少人情绪低落、昏昏欲睡,春困缠身。医生指出,“春困”其实是寒邪湿邪入侵机体的表现。在暑热到来之前,饮食养生需讲究祛寒防湿,时令水果也需警惕与自身体质相悖,如雪梨、西瓜等性寒湿的水果,不适合痰湿质、阳虚质或淤血质的人食用。
门诊患者以疲倦受寒湿者居多。广东省中医院治未病中心毛炜主任医师表示,广东人常将“湿”理解为湿热,但每年四五月间的湿气以寒湿为主,阳气未完全上升。此时若过早“清热利湿”,只会适得其反。近期广州天气以“湿、寒、热”为特点,就诊患者多表现为受湿寒邪侵袭,出现腰腿关节痛、舌苔白厚腻、四肢乏力等症状,更多人则表现为“春困”。
同样受寒湿邪侵犯,为何有人安然无恙,有人却立即病倒?中医认为这与“体质”有关。体质通常分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、淤血质、气郁质和特禀质九类。除平和质为健康表现外,其余八种体质易发展为亚健康甚至疾病状态。
受天气影响,不少人胃口不佳。毛炜指出,痰湿质、阳虚质或淤血质三类人不宜多吃雪梨、西瓜,尤其不可吃冰冻食物、饮料和冰淇淋。气虚质者对寒湿天气也需特别注意,阳虚者症状更重,应多运动。阳虚、气虚质者不可吃冰冻食物,可在做饭或煲汤时加入胡椒、花椒、茴香、姜,或将姜作为“护身符”,如吃姜糖,或取新鲜姜榨汁,加水稀释5~10倍,加蜂蜜后饮用。
痰湿质者可用辛散、温通药物。有血虚表现者应补气补血,黄芪、红枣、当归是煲汤首选,桂圆也有此效,但部分人食用后口苦、热、失眠,可停食。湿热质者不宜吃过多甜腻、辛辣食物,应以清淡饮食为主。特禀质者忌花粉和忽冷忽热,注意霉菌引发的过敏反应,解决办法是健脾补气,增强体质。
受寒湿侵犯后,痰湿质者需温化健脾,用辛散、温通药物,不可用清热利湿药物,饮食上亦需坚持此原则。气虚者、阳虚者可吃辣椒,湿热者则忌口辛辣。同时多兼有脾气虚,需注意补脾。
阴雨天气,霉菌引发的过敏性鼻炎近期发病率高。毛炜指出,过敏性鼻炎患者大多肺气虚。“肺主皮毛”,肺气虚者体质弱,易感冒。肺虚、脾虚者可服用“玉屏风散”健脾补气,煲汤时加黄芪,白术是健脾利湿药材上选。
应时蔬菜水果哪些体质不宜多食?毛炜表示,蔬菜水果性质有凉热,与自身体质相悖者应“少吃”,在特定天气或身体不适时应禁吃。例如,阳虚质、痰湿质不宜服用冷藏苹果。此外,随着五一假期临近,宴请增多,菠萝、草莓、橄榄等有解酒之效,可作水果盘,既添色又养生。
1. 梨:可生津、润燥、清热、化痰、解酒,用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。治疗便秘:取鲜果250~500克,去皮一次吃完。解酒:榨取鲜果汁液,连服1~2杯。阳虚质、痰湿质慎食,脾虚及寒嗽者忌食。
2. 苹果:可补气、健脾、生津、止泻。阳虚质、痰湿质不宜服用冷藏苹果。
3. 菠萝:可消肿、祛湿、醒酒益气。用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症。治疗高血压眩晕、手足软弱无力:果肉250克切片,鸡肉60克,加胡椒粉、食油、盐适量,炒熟吃,每天一次或隔天一次。皮肤有湿疹或疮疖者忌服。
4. 草莓:可润肺、生津、健脾、解酒。治疗无痰干咳、日久不愈:鲜果60克,冰糖30克,隔水炖烂服,每天3次;解酒:鲜果90~150克,洗净后一次吃完。
5. 橄榄:可清热、利咽喉、解酒。解酒:鲜果5~10个,去核取果肉捣烂,加白糖50克,水煎取汁,一次服完。治疗咽喉肿痛:鲜果或盐榄去核,取果肉含服,每次一个,每天数次。
6. 柠檬:果可化痰止咳、生津、健脾。核可行气、止痛。主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。治疗劳累过度、全身酸痛无力:果核3克研粉,用米酒30克送服,每晚睡前服。胃、十二指肠溃疡或胃酸过多者忌用。
7. 无花果:可健脾、滋养、润肠。治疗消化不良、不思饮食:鲜果1~2个,早晚各吃一次。治疗老年性便秘:鲜果1~2个,每晚睡前吃。治疗阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛:鲜果1~2个,蜜枣2个,隔水炖烂吃,每天1~2次。痰湿质、湿热质不宜多服。
8. 柚:可润肺、健脾、止咳、化痰。治疗咳嗽痰多:鲜果30克,冰糖15克,隔水炖半小时后服,每天1次。治疗妇女经来腹痛、月经不调:鲜果15~30克,当归6克,米酒30克,加水适量,煎服,早晚各一次。痰湿质、阳虚质不宜冷藏服用。
9. 甜橙:果肉滋润健胃,果皮化痰、止咳、健脾。核消肿、止痛。治疗急、慢性支气管炎:鲜果1个,连皮切成4瓣,加冰糖15克,隔水炖半小时后连皮吃,早晚各1次。湿热质、阴虚质忌大量食用。
10. 芒果:果可理气、止渴、健脾。核可行气、止痛。治疗咳嗽、气喘、痰多:鲜果1个,去核,吃果皮及果肉,每天3次。鲜芒果叶煎水洗患处,治湿疹瘙痒。芒果核、黄皮核适量,水煎服,治睾丸肿大。芒果生食,止渴生津,开胃消食。民间有吃芒果引起肾炎之说,建议肾炎患者忌服。正常人也不宜大量食用。痰湿质、湿热质不宜大量食用,咳嗽及痰饮咳嗽者不宜食用。