乳糜泻患者常担心亲密接触是否会导致麸质暴露，影响健康。近日，一项发表于《胃肠病学》的前瞻性研究首次量化了接吻过程中麸质的传播情况，结果令人安心。

乳糜泻是一种自身免疫性疾病，患者对麸质摄入极为敏感，哪怕微量暴露也可能引发肠道损伤。该病影响约1%的人口，患者需严格遵守无麸质饮食。然而，除了饮食，日常生活中的亲密行为如接吻是否安全，长期以来缺乏科学数据支持。

本研究招募了10对伴侣，其中一方患有乳糜泻，另一方正常饮食。研究设计包括两种情境：一是无乳糜泻者食用含麸质的咸味苏打饼干后直接接吻；二是食用后立即饮用4盎司水再接吻。研究通过检测接吻后对方唾液中的麸质含量，评估传播风险。

结果显示，90%的唾液样本中麸质含量低于20 ppm（百万分之二十），这是国际公认的无麸质食品安全阈值。仅2次接吻样本超过该阈值，但实际摄入量极低，远不足以引起肠道损伤。更重要的是，饮水后所有样本麸质含量均低于20 ppm，其中60%样本甚至检测不到麸质（低于5 ppm）。

研究结论为乳糜泻患者及其伴侣提供了实用建议：

1. 无需对常规接吻过度担忧，风险极低。
2. 若伴侣刚吃含麸质食物，喝几口水或漱口后再接吻，可进一步降低风险。
3. 避免直接嘴对嘴喂食含麸质食物，这种行为会导致大量麸质传递。

该研究首次为消化科医生和心理咨询师提供了量化数据，帮助改善乳糜泻患者的生活质量和亲密关系管理。许多患者因担忧意外暴露而回避亲密接触，增加心理负担。研究证实，正常接吻的麸质传递量远低于损伤阈值，且简单饮水措施即可有效降低风险。

当然，研究样本量有限，且仅测试了苏打饼干这一食物，未来需进一步探讨不同食物种类及接吻方式对麸质传播的影响。但作为该领域首个实证研究，其结果为乳糜泻患者提供了重要的安心依据。

参考文献： A prospective study of gluten transfer through kissing in celiac-discordant couples. Gastroenterology. 2026.