SI基因的遗传变异影响蔗糖的摄入和偏好，具有通过靶向疗法来抑制蔗糖摄入和改善代谢健康的潜力。

该研究为饮食偏好提供了新的遗传学见解，并提出了靶向SI作为在人群规模上选择性减少蔗糖摄入的手段的可能性。

该研究由Peter Aldiss博士（现为诺丁汉大学医学院研究组组长）以及哥本哈根诺和诺德基金会基础代谢研究中心的助理教授Mette K Andersen、西班牙CIC bioGUNE和意大利LUM大学的Mauro D’Amato教授共同领导。还有来自哥本哈根、格陵兰、意大利和西班牙的国际科学家作为“蔗糖酶-异麦芽糖酶工作组”的一部分参与其中。

过量糖在健康挑战中的作用

“来自糖的过量卡路里是导致肥胖和2型糖尿病的一个既定因素。在英国，我们从游离糖（如蔗糖）中摄入的饮食热量占9-12%，79%的人口每天消耗多达三份含糖零食。与此同时，蔗糖消化的遗传缺陷与肠易激综合征有关，这是一种影响高达10%人口的常见功能性疾病，”Aldiss博士说。

“现在，我们的研究表明，我们消化饮食蔗糖能力的遗传变异可能不仅影响我们摄入多少蔗糖，还影响我们对含糖食物的喜爱程度。”

专家团队首先研究了缺乏SI基因的小鼠的饮食行为。在这里，小鼠的蔗糖摄入量和偏好迅速发展出快速减少。这在两个基于人群的大型队列中得到了证实，涉及格陵兰的6,000名个体和英国生物银行的134,766名个体。

该团队采用营养遗传学方法，了解SI基因的遗传变异如何影响人类的蔗糖摄入和偏好。引人注目的是，在格陵兰，完全无法消化饮食蔗糖的个体摄入的富含蔗糖食物显著减少，而在英国，具有缺陷的、部分功能性SI基因的个体不太喜欢富含蔗糖的食物。

对公共卫生和治疗的启示

“这些发现表明，我们消化饮食蔗糖能力的遗传变异可以影响我们对富含蔗糖食物的摄入和偏好，同时为靶向SI以在人群水平上选择性减少蔗糖摄入开辟了可能性，”Aldiss博士说。

“未来，理解SI基因的缺陷如何减少饮食蔗糖的摄入和偏好，将有助于开发新的疗法，帮助遏制人群范围内的蔗糖摄入，以改善消化和代谢健康。”

参考原文： Peter Aldiss, et al. “Sucrase isomaltase dysfunction reduces sucrose intake in mice and humans”. Gastroenterology. 13 November 2024. DOI: 10.1053/j.gastro.2024.10.040.