据新华社消息，常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让牙齿“长”满斑点，而实际上，白葡萄酒对牙齿的损害更为严重。德国科研人员实验发现，白葡萄酒比红酒更易侵蚀牙齿珐琅质，长期饮用白葡萄酒会腐蚀牙齿保护层，使其对冷热酸甜等食物更加敏感。

德国约翰内斯·古滕贝格大学的研究人员将一些成年人的脱落牙齿分别浸入白葡萄酒和红葡萄酒中。24小时后发现，在白葡萄酒中浸泡过的牙齿，其钙和磷的流失从珐琅质表层直到60微米以下，远超过红葡萄酒中的流失情况。研究人员表示，这一数字非常惊人。

英国《每日邮报》21日援引研究小组成员布里塔·维勒斯豪森博士的话说：“基于这一研究结果，我们可以推测，长期饮用白葡萄酒会给牙齿造成严重损伤。”

从口腔医学角度看，白葡萄酒的酸性较强（pH值约3.0-3.5），且含有酒石酸、苹果酸等有机酸，这些酸能直接溶解牙齿珐琅质中的羟基磷灰石，导致脱矿。而红葡萄酒中的单宁虽会染色，但酸性相对较弱，且单宁可能形成保护膜。因此，建议饮用白葡萄酒后及时用清水漱口，或使用含氟牙膏强化珐琅质，避免立即刷牙以防进一步磨损。