近日，阿根廷科学家通过调整奶牛的饲料配方，成功培育出一种富含共轭亚油酸（CLA）和异油酸的功能性牛奶，被称为“超级奶”。这种牛奶不仅保留了传统牛奶的营养，还能帮助降低癌症、糖尿病和心脑血管疾病的风险，甚至延缓慢性病的发生。

共轭亚油酸是一种天然存在于反刍动物乳脂中的脂肪酸，多项研究表明它具有抗癌、抗动脉粥样硬化和调节免疫的作用。异油酸则是CLA的前体，在人体内可转化为CLA。通过给奶牛喂食特定比例的亚麻籽、紫苏籽等富含α-亚麻酸的饲料，研究人员使牛奶中CLA和异油酸的含量提高了数倍。

实验显示，长期饮用这种牛奶可显著降低实验动物的肿瘤发生率，并改善胰岛素敏感性，对预防2型糖尿病具有潜在价值。此外，CLA还能减少低密度脂蛋白（LDL）氧化，保护血管内皮，从而降低心脑血管疾病风险。目前，该牛奶已进入小规模生产，相关奶酪等制品也已上市。