春季吃花应选择正确部位

        春季到来，迎春、玉兰、樱花等陆续开放，很多人喜欢吃花瓣。
        据卫生机构的专家测定，鲜花同一些能吃的植物一样，都含有对人体有益的微量营养素，有些花还有一定的药用价值，如白菊花等。
        但鲜花也有“毒”，在处理不当时极易引起过敏中毒等不良反应。尤其值得注意的是，在种花的过程中，为了使花生长得更快速、更艳丽，花农大量施用化肥、农药，食用的鲜花多没有经过卫生检疫。
　　食品卫生专家提醒民众，在对鲜花的不了解的情况下，切莫盲目尝鲜。
        食用花卉可以吃的部分包括：鳞茎、根部、枝叶、花蕾、花瓣、花蕊。但是并不是说所有的花都能做菜，所以对于一些想自己动手在家做鲜花餐的人们来说，动手之前一定要搞清选择的鲜花能否入口食用，应该食用哪些部位。
　　专家建议：烹饪鲜花时，一般应以清淡为主，不宜煎炸，不宜佐料过重，应尽量保持鲜花本身的色香味。 (责任编辑：泉水)

搜索

热门标签:

春季吃花应选择正确部位