《美国心脏病学会杂志》发表的一项研究认为，我们对沉迷于喝咖啡和茶没必要担心，多喝茶以及适度喝咖啡会减少心脏病的发病。

　　荷兰研究人员发现，每天喝茶6杯以上的人相比每天喝茶不到１杯的人，其心脏病的发病危险降低36%；每天喝3~6杯茶相比每天喝不到１杯茶的人死于心脏病的危险降低45%。对于喝咖啡的情况，研究人员发现，适度饮用咖啡，每天2～4杯，相比每天喝咖啡不到2杯或超过4杯的人来说，心脏病的发病危险降低20%；尽管意义不大，但适度饮用咖啡会稍微减少因心脏病和所有原因所造成的死亡危险。研究人员还发现，喝咖啡和茶对中风没有影响。

　　“尽管过去研究证明，咖啡和茶会降低心脏病发病率，而对中风危险和心脏病死亡危险的影响没有确切证据。”荷兰乌得勒支大学医学中心伊冯娜T•范德斯豪教授说。“我们的研究发现，喝咖啡和茶是有益处的，并且不会增加中风和所有其它原因所造成的死亡危险。”

　　范德斯豪及其同事通过问卷形式对3514名参与研究者进行了调查，并对他们心脏病和死亡情况作了13年的随访。　研究受限的因素包括：有关喝茶和咖啡的情况是被调查者自己报告的；缺少被调查者喝茶类型的信息。但在荷兰，喝红茶的比例占78%，喝绿茶的比例为4.6%。研究人员说，喝咖啡和喝茶的人他们的健康行为是不同的，许多喝咖啡的人也吸烟，而且饮食上相比喝茶的人来说也不注意健康。

　　研究人员认为，可以用抗氧化剂来解释喝茶的好处。茶叶中的黄酮类化合物被认为可以降低发生心脏病的危险，但其背后的机制仍然还不清楚。