桔子作为常见水果，其富含的维生素C一直备受关注。然而，美国《食品科学杂志》（Journal of Food Science）近期发表的一项研究表明，**桔子中的抗氧化剂组合效果远超单一维生素C补充**。该研究由美国杨百翰大学营养学、饮食学和食品科学教授托里·帕克博士团队完成。

研究发现，桔子中含有的**苯酚复合物**等生化物质具有**协同增效作用**，这种作用机制使得桔子的抗氧化效果显著优于单一维生素C补充剂。苯酚复合物是植物天然的保护物质，具有抗氧化和抗菌特性，能够有效缓解细胞衰老、预防癌症和心脏病等慢性疾病。

帕克教授指出，**水果中的多种营养成分协同作用是其健康益处的重要来源**，这远比单一维生素补充剂更为有效。因此，直接食用水果如桔子，不仅能获得维生素C，还能摄入其他有益的营养成分，实现更全面的健康效益。