关爱老人健康　适合老人的豆类食谱

　　一、五豆豆浆——保护心血管、延缓衰老

　　材料：黄豆30克，黑豆、青豆、干豌豆、花生仁各10克，冰糖10克。

　　做法：1、黄豆、黑豆、青豆、豌豆用清水浸泡10-12小时，洗净；花生仁洗净；

　　2、将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

　　养生功效：黑豆能软化血管、滋润皮肤、延缓衰老，并能滋补肾阴，改善老年人体虚乏力的状况；花生仁能降低血脂，保护心血管，减少老年人罹患心血管疾病的概率。

　　友情提示：黄豆、黑豆、青豆、豌豆和花生仁在冰箱冷冻室先放置1小时左右，可大大缩短浸泡时间。花生仁不宜去红衣，因为花生衣有促进骨髓制造血小板的功能，还有加强毛细血管收缩以及调节凝血因子缺陷的作用，营养价值较高。