美国动物实验表明：食用豆制食品会加重心脏病

研究表明，携带肥厚型心肌病(HCM)基因突变的公鼠在食用大豆后，心肌显著增厚，最终导致心力衰竭。相较之下，母鼠受到的影响较小。研究团队推测，公鼠心脏衰竭的发生可能与大豆食品中植物雌性激素的作用有关。这一发现挑战了大豆食品的健康益处，提示需谨慎评估其对特定基因型个体的影响。...