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标签主题：薯条

学术索引

麦当劳中国薯条不含过敏原，但配方差异未予回应

麦当劳中国总部表示，中国门店的炸薯条不含小麦和乳制品成分，不会引起过敏反应，但未就中美配方差异作出回应。此前，麦当劳在美国更新了薯条成分信息，加入小麦和牛奶成分，引发关注。专家建议企业标注过敏原以保障消费者知情权。...

2006-02-15 369 0

麦当劳薯条用油风波：从橄榄油到棕榈油的声明反转

麦当劳美国承认薯条反式脂肪酸含量增加，中国公司声明从橄榄油改为棕榈油，引发公众对食品安全和检测标准的关注。本文梳理事件经过，分析反式脂肪酸的健康风险，并指出我国缺乏相关检测方法，呼吁加快标准制定。...

2006-02-14 453 0

麦当劳薯条反式脂肪酸含量增加三成，健康风险引关注

麦当劳宣布其炸薯条中反式脂肪酸含量比此前公布的数据增加了三分之一，每大份薯条反式脂肪酸从6克升至8克。反式脂肪酸主要存在于油炸食品和加工零食中，会增加低密度脂蛋白胆固醇，诱发动脉阻塞和冠心病。尽管麦当劳曾尝试改用低脂植物油，但因口味问题搁置。该事件再次提醒公众注意快餐食品对心血管健康的潜在危害。...

2006-02-11 299 0

麦当劳公开餐单营养成分，专家提醒薯条要少吃

麦当劳公开餐单营养成分，其中麦辣鸡腿汉堡热量最高，大薯条维生素C含量最高。营养专家提醒，均衡膳食应包含谷物、蔬菜、水果，过多摄入油炸食品如薯条会产生致癌物质，摄入过多热量又缺乏运动会导致脂肪储存。...

2005-09-28 338 0
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