夜间进食会发胖？新鲜蔬果比冷冻蔬果更有营养？对某些食物的渴望表明人体内正需求这些营养素？吃柚子、芹菜或卷心菜能帮你燃脂减肥？一周只能称一次体重？这些生活常识听起来似乎不错，但细究下来却不一定是那么回事。关于这些饮食常识，还是让我们来听听美...

在美国，流行一种说法：体型小巧的宠物狗不能吃巧克力，否则就有丧命的危险，哪怕只吃了一丁点。我的朋友养着一条“吉娃娃”，有一次我亲眼见到这条小狗在吃过巧克力后，在房间内疯跑。难道甜美的巧克力真是狗儿的致命毒药？ 犬类陪伴着人类已经走过了漫长的...

?由ANU植物化学家HowardBradbury发现的一种简单方法能够去除威胁数十亿发展中国家人民食品安全的氰化物。木薯面粉是非洲、南美、亚洲以及太平洋地区10亿人的主要食物来源。Bradbury说：“木薯中含有氰化物，这是一种剧毒物质。如果一个人服用5克氰化钾，就会...

一百万欧洲民众的签名请愿书５日递交给欧盟负责卫生事务的委员基普里亚努，请求欧盟把以转基因饲料喂养的禽畜及相关产品，如牛奶、鸡蛋、肉类等进行专门标注，以保障民众在购买食物时可以自由选择。 此次活动由绿色和平组织发起。该组织认为，欧洲农场的喂养...

排毒常吃这些菜 清肺蔬菜人体呼吸过程中，会吸入大量的灰尘、病原体、病毒等有毒物质，清肺蔬菜主要有萝卜、南瓜、木耳、海带、芹菜等。 发汗蔬菜保持汗腺通畅，排除内热，祛风解毒，是防病健身的又一道重要防线，发汗蔬菜主要有葱、香菜、生姜、辣椒等。 通...

美国麻省艾摩斯特大学的研究发现，酸奶能够帮助控制第二型糖尿病与高血压，若能与水果共同食用则效果更好。这项研究发表于Journal of Food Biochemistry期刊中，指出虽然糖尿病患者不宜于食用甜食，但酸奶与些许富含水果的优格能帮助血液中调节血糖的酵素运...

新华网北京11月18日专电 多年来，减肥专家一直建议身体超重者慢慢进餐，美国罗得岛大学的营养学家日前提供的新数据再次支持了这种说法。 他们邀请了30位体重正常、正值大学年龄的女性分两次到实验室吃午饭。每次都给她们上一大盘意大利面，上面浇着番茄蔬菜...

新华网伦敦11月17日电 (记者 葛秋芳) 法国科学家针对实验鼠的一项研究显示，红葡萄酒中一种名为白藜芦醇的物质能提高老鼠的肌肉耐力，同时还可以使它们的身材保持苗条。 葡萄(特别是葡萄皮中)和红葡萄酒中含有大量的白藜芦醇。据《新科学家》杂志网络版16日...

新华网北京11月16日专电 英国《新科学家》网站日前报道说，一项最新研究表明，饮食习惯可能改变一种特殊基因的表达，而且至少会延续两代。这一发现有助于解释肥胖者的孙辈患糖尿病的可能性更大等现象。 美国加利福尼亚州儿童医院奥克兰研究中心用体内含有可...

根据美国科学家的最新研究成果，有7种食物是能够携带传染病菌的“风险食品”。 加利福尼亚州卫生服务部的公共卫生硕士维斯等研究者近日公布了他们的研究报告，向人们发出警告，有7种食物是能够携带传染病的“风险食品”：制作过于精致的汉堡、牛肉酱、生鱼、...