肥胖与代谢 每日一把花生,16周改善老年大脑胰岛素敏感性:随机对照试验揭示记忆相关脑
荷兰马斯特里赫特大学医学中心NUTRIM研究所开展的一项随机、对照、交叉试验发现,60-75岁健康老年人每日食用60克无盐带皮烤花生、持续16周后,右侧半球多个记忆相关脑区(舌回、海马、海马旁回、后扣带回)的胰岛素反应性显著改善。该研究发表于《Food & Function》,建立在此前同团队发现的脑血流提升3.6%、言语记忆改善5.8%的基础上,提示花生中不饱和脂肪、膳食纤维、L-精氨酸等多种营养成分可能通过一氧化氮通路协同发挥脑保护作用。...
