肥胖与代谢 颠覆认知:乳制品中的天然反式脂肪不增加心脏病与糖尿病风险——22项研究系
一项发表于《Nutrition Research》的系统综述与荟萃分析显示,乳制品中天然存在的反式脂肪与工业反式脂肪对健康的影响截然不同。研究者汇总了10项随机对照试验和12项长期队列研究,涉及欧洲、加拿大和美国的数千名参与者。结果显示,每日摄入1.3至13.2克天然乳源反式脂肪对血脂生物标志物无显著影响,且较高血液水平与心脏病、卒中、心血管死亡及2型糖尿病风险升高无关。该研究为乳制品消费提供了重要 reassurance,并呼吁重新审视反式脂肪标签政策。...

