美国一项新研究提出，调整西方饮食中Ω3与Ω6脂肪酸的摄入比例，可能有助于减缓前列腺肿瘤的生长速度。该研究以小鼠为模型，发现增加Ω3脂肪酸、减少Ω6脂肪酸的摄入，可降低肿瘤生长相关的炎症反应，并为新疗法开发提供线索。

加州大学大卫·格芬医学院的研究人员利用激素依赖性前列腺肿瘤小鼠模型（与人类前列腺癌相似）进行了实验。一组小鼠摄入含20%脂肪的饲料，其中Ω3与Ω6比例为1:1；另一组同样摄入20%脂肪，但Ω6比例更高。结果显示，与高Ω6组相比，平衡组小鼠的肿瘤生长速度降低了22%，前列腺特异性抗原（PSA）水平降低了77%。

西方饮食中Ω6脂肪酸主要来源于谷物、红花油和红肉，而Ω3脂肪酸则富含于冷水鱼（如鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼）中。研究负责人、加州大学大卫·格芬医学院泌尿学教授兼琼森癌症中心研究员William Aronson博士指出：“谷物油是美国人的主要食用油，饮食中Ω6与Ω3的比例通常高达20:1。这项研究有力表明，保持更健康的脂肪酸比例可能对减缓前列腺肿瘤生长产生显著影响。”

该研究发表于8月1日的《临床癌症研究》期刊。