美国科研人员在一项最新的动物实验中发现，同时食用番茄和椰菜花（又称绿菜花）这两种被认为具有防癌效果的食物，预防前列腺癌的效果比单独食用其中一种更好。

科学家认为，番茄中的番茄红素是一种强效抗氧化剂，能抑制雄性激素分泌，从而减缓前列腺癌细胞的生长；而椰菜花中含有硫代葡萄糖苷，其分解产物异硫氰酸酯能抑制癌细胞增殖并诱导凋亡。两者协同作用，可能通过不同通路增强抗癌效果。

研究人员建议，对于那些处于观察期并等待接受化、放疗的老年前列腺癌症患者来说，应该考虑在他们的日常食谱中安排经常同食番茄和椰菜花。而未患病的成年男性也可用此方法预防前列腺癌。该研究为饮食干预前列腺癌提供了新证据，但尚需更多临床试验验证。