怎样通过把握生活节奏摆脱压力

你知道压力为什么会让人暴饮暴食吗？你知道吃饭太快会让人发胖吗？你知道心情和想法会影响我们的消化吗？……美国营养学家马克·大卫经过数十年的研究，得出了一个令世界营养学界震惊的发现：健康不在于吃什么，而在于怎么吃和吃饭时的心情。《胖是因为你吃饭太快》通过与人体内部的“营养专家”攀谈，发现了吃饭时的节奏、压力、心情与肥胖、疾病之间的奇妙联系A快节奏：健康生活的大敌

　　我们的文化所极力推崇的快节奏是与健康快乐生活背道而驰的。我们正在遭遇一个生理疾病和心理疾病的高发期，而这一切可以很简单地追溯到一个共同的起因，那就是：速度。在白天的时候，这种速度会驱使我们下意识地高速运行，且超出了身体自然能力的承受范围，以至于一天下来我们会感到空虚和疲劳。

　　由于生活节奏过快，我们难免会加快吃饭速度，这样就破坏了我们的新陈代谢系统，造成消化系统紊乱，吃进去的食物对消化造成巨大压力，从而降低我们的热量消耗能力。因此，我们会感到厌食，细胞也不能再形成足够的能量，以刺激我们摄取更多的食物。这样就会引起呼吸急促，氧气摄入量减少，形成脂肪堆积。我们就会放弃最根本的自我和真实的生存目标，留给我们的只有思想麻木、情绪烦乱、身体老化、心脏负担加重，等等。

　　说来也奇怪，我们总是试图用那些会使我们更糟糕的办法来修复这些疾病，我们总是相信速效的治疗方法能治愈速度带来的疾病。于是，我们采取辅助消化系统，服用止痛药物等措施，结果引起了虚弱等副作用。我们用超负荷的锻炼来惩罚自己不正确的进食习惯，滥用我们的胃去消化那些难以消化的食物，却忽略自己对食物的真正兴趣。我们总是接受此类方法——— 它们宣称对身体有益，实际上根本就找不出身体衰弱的真正原因，也不能真正治疗病痛。

　　在波利尼西亚的民间传说中，茂伊是惟一一个半人半神。这个美丽的夏威夷岛屿就是用他的名字来命名的。他是一个有着超凡能力的魔术师，然而他最负盛名的壮举还要数他对太阳的征服。

　　传说中茂伊举起了天空，让人类能够直立行走，然后又为太阳开辟了一条能够从低处升起的路线。于是不久，灾难降临了。自私的太阳拒绝沿着弧形线路缓缓升起，偏要穿过天空疾行。这样一来，人们根本没有时间捕鱼，耕种，晒干他们用树皮制成的衣服。他们被病痛折磨着，无法快乐地生活。

　　经过祖母明智的指点，茂伊终于想出了办法去帮助那些痛苦中的人们。他在最高的火山哈莱阿卡拉山东部尽头隐藏了许多天，那里是狡诈的太阳每天必经之地。然后，他回到家用姐姐的头发做成16根结实的绳子，准备用他那传奇的力量套住太阳。

　　第二天，当太阳从哈莱阿卡拉山跨过，想要继续按照他那自私的方式穿过天空时，茂伊扔出第一根绳子，套住太阳并迅速将其拴在一棵强壮的刺桐树上。很快，他用同样的方法将所有的绳子都固定了下来。太阳牢牢地落入了茂伊的手中，为了保住自己的性命，它只得答应以后会慢慢地升起，温柔地越过天空，给人们的生存和繁荣提供充足的条件。从此，人们幸福地生活着，太阳也因此而受到尊敬，所以它至今都坚守着自己的诺言。

　　茂伊好好地给我们上了一课，他套住了太阳，靠的不是加快速度，而是放慢速度。他与太阳的自然进程同步，从而驾驭了一个巨大的新陈代谢系统。

　　你是否已经准备好了用同样聪明的方法驾驭你的新陈代谢能力了呢？幸运的是，有一个非常有效的方法，叫做细嚼慢咽。我们需要停止与食物的斗争，要像接受朋友般去接受它。我们要停止对身体的惩罚，开始为它提供所需要的一切。我们要学会细嚼慢咽和享受美食。接下来，我们就会得到我们想要的，比我们预期的更快。如果你已经准备好了寻找这样的生活，那么就开始选择“慢速饮食法”吧。

　　慢速饮食法的要点在于：让生命慢下来，而使新陈代谢快起来。那么，我所谓的“慢速饮食法”的原理就清晰明了了：开放的，有侧重的，现实的，平衡的。尝试一下，你的身体、思想、呼吸将会很自然地成为一个和谐体。你能够最有效地消化和吸收营养成分。同时你也将积累足够的氧气以释放最大能量，免疫系统也会加强。你将走出压力和疲劳的怪圈，找到身体的自然节奏，你会感觉到前所未有的活力和充实感。再配上高质量的饮食，你将开始建立一个其实在你内心深处盼望已久的新陈代谢系统。B节奏：新陈代谢的方向盘

　　节奏遍及各处。我们身体的每一点都在运动着并跳动着。你的心跳是一种节奏。肺的呼吸也是一种节奏。大脑的电子化学跳动是一种节奏。同样的，月经周期，行走和睡觉，消化和排泄，以及身体里每个细胞、毛细血管和器官的收缩和扩张都是一种节奏。如果它们中的任何一种遭到破坏，疾病甚至是生命危险将会随之而来。

　　掌控节奏，你就掌控了新陈代谢。

　　事实上，我们在营养方面的许多困扰——— 体重增减，疲劳，消化不良，对糖酶的渴望和过度饮食等———都可以通过调节节奏来解决。那么，就让我们来了解并驾驭这么重要的新陈代谢动力吧！

　　一个简单而值得信赖的测试人体新陈代谢速度的方法就是体温。你的体温越高说明你的新陈代谢速度越快。还记得腹部的拉丁语名称吗——— 腹腔神经丛——— 即“太阳聚集的地方”。这显著地表明，我们很久以前就知道人类的基本构造就是一种俘获太阳能量的工具。我们对太阳的温暖驾驭得越好，我们的消化、吸收及能量消耗就越有效。

　　就像进化的天性一样，每个人的体温都有一种持续的且可预见的节奏，这样的日常节奏能够给我们释放新陈代谢能量带来一些提示。

　　在你早晨睁开眼睛的那一刻，体温会自然升高。这同样表明你的新陈代谢系统也在那一刻醒来。那是一种生理反应，因为现在太阳已经升起来了：该去找食物和同伴了，该开战了，或是该做些好事了。即使你在床上躺一整天，一动不动，你的体温/新陈代谢系统依然会振奋，因为我们就是这样被设计的——— 跟着太阳的节奏运作。因为你的体温在清晨时分会自然升高，所以如果你想减肥的话，在这个时候吃东西是个明智的选择。给你的肠内补充些食物，会大大提高新陈代谢速度，同时给身体提供它已经准备好要加工的营养。把你的肠想象成一个炉子，当你给它加入燃料时，它的温度就会升高。体温会缓慢而持续地上升，并在中午时分达到顶峰。新陈代谢会在太阳升到天空的最高点时达到顶点——— 一个小有名气的科学发现证实了我们与宇宙的深远联系。那么，这说明这个时候是我们消耗食物的最好时机。

　　简言之，休息是新陈代谢的加强器。

　　在下午4点到6点期间，体温会重新回升。英国人在这个时候会停下来喝杯茶。这是非常有意义的，因为这个时候新陈代谢又恢复精神了。在晚上9点左右，体温再次降低并为睡眠做准备。研究发现，我们在体温下降之前是不会平稳入睡的。回想起来，吃东西也会使体温升高。所以，睡前吃很多东西的话会严重扰乱你的睡眠。

　　所以，如果你希望保持美好身体的同时提高睡眠质量，就得改变“不吃早餐、午餐不适量、睡前多吃”的习惯。

更多内容请点击健康频道>>>> (责任编辑：泉水)

搜索

热门标签:

怎样通过把握生活节奏摆脱压力