许多家长都曾为孩子的挑食行为感到困扰，尤其是对蔬菜的排斥。英国诺丁汉大学的研究人员盖亚·塞里夫（Gaia Scerif）发现，儿童讨厌蔬菜可能并非因为味道，而是源于对绿色的天生厌恶。

研究显示，3个月左右的婴儿已经能够分辨颜色，并且偏好对比鲜明的色彩；到4个月大时，婴儿会形成自己的颜色偏好，其中红色和蓝色最受欢迎，而绿色则是最不受欢迎的颜色。此外，婴儿对黄色和紫色的接受度也较低，而粉红色在女婴中较受欢迎，这可能与她们更常接触这种颜色有关。

这一发现为家长提供了新的育儿思路：在蔬菜中加入其他颜色的食材，如红色胡萝卜、黄色玉米或紫色甘蓝，可以增加视觉吸引力，激发孩子的食欲。同时，经常让婴儿接触绿色物品，如绿色玩具或绘本，有助于培养他们对绿色的好感，从而逐步接受蔬菜。

该研究强调了颜色感知在儿童饮食行为中的重要作用，为改善儿童营养摄入提供了科学依据。