据新华社洛杉矶12月14日电 美国南加利福尼亚大学和佛罗里达大学的研究人员发现，控制饮食能缓解实验鼠的早老性痴呆症（阿尔茨海默病）症状。这一成果发表在新一期《老年神经生物学》（Neurobiology of Aging）网络版上。

对人类来说，肥胖者患早老性痴呆症的风险较高。论文作者之一凯莱布·芬奇（Caleb Finch）强调，饮食中不大的变化就能缓解实验鼠的早老性痴呆症症状。该研究为饮食干预在神经退行性疾病治疗中的应用提供了新的证据。

研究人员使用了基因改造的实验鼠，植入它们体内的基因取自两个有遗传性早老性痴呆症的人类家族。这些青年期的实验鼠被分成两组：一组可以随心所欲地进食，而另一组在4个星期内削减进食量40%。随后，研究人员观察这两组实验鼠脑组织上的淀粉样斑块（Aβ斑块）发现，被迫节食的实验鼠的淀粉样斑块的数量和大小都是另一组的50%。淀粉样斑块是阿尔茨海默病的核心病理特征之一，主要由β-淀粉样蛋白沉积形成。

早老性痴呆症患者脑组织上积聚的淀粉样斑块，特别是大脑海马区和前皮层积聚的淀粉样斑块，被认为是导致患者记忆丧失的关键因素。海马体是记忆形成的关键脑区，而前皮层则参与高级认知功能。节食可能通过调节能量代谢、减少氧化应激或激活自噬等机制，减少淀粉样蛋白的积累。

芬奇说，实验证明节食能缓解早老性痴呆症，而且对来自两个不同家族的变异基因同样有效，下一步将要研究这种效果如何形成。未来的研究将探索节食是否通过影响胰岛素信号通路、炎症反应或肠道菌群等途径发挥作用。

来源：新民晚报