近日，北京市工商局在春节食品安全专项检查中，发现部分面条、粽子等食品中非法添加有毒化工原料硼砂，以改善口感。硼砂（四硼酸钠）是一种工业原料，常用于陶瓷、玻璃制造，但在食品中添加会严重危害健康。人体摄入过量硼砂可引发恶心、呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期摄入可能导致多器官损伤。此次突击抽检共检测面条、挂面、饺子皮、猫耳朵、粽子等样本2288个，合格率98.65%，查处30多起案件，主要涉及城乡接合部的小作坊。工商部门已配备100多套快速检测设备，可在几分钟内检出硼砂，并提醒消费者从正规渠道购买食品。