骨骼健康不仅仅靠钙和维生素D，维生素K也至关重要。最新研究显示，人体维生素K水平低时，骨折风险可增加30%。维生素K参与骨钙素等关键蛋白质的合成，帮助骨骼保持强韧。缺乏维生素K会导致骨骼蛋白功能受损，增加骨折概率。

除了维生素K，蛋白质、钾、维生素B12和镁等营养素也对骨骼健康有重要作用。蛋白质占骨骼成分的22%，是骨骼合成和修复的基础。钾有助于中和体内酸性，减少钙流失。维生素B12能调节高半胱氨酸水平，降低骨质流失和骨折风险。镁虽然含量不高，但缺乏会让骨头变脆。

日常饮食中，建议多摄入西兰花、菠菜、甘蓝、西芹等绿叶蔬菜以补充维生素K；低脂奶制品、无皮家禽肉、鱼肉、豆类和豆腐补充蛋白质；香蕉、橙子、烤土豆、李子、葡萄干和西红柿补充钾；贝类、瘦牛肉和低脂奶制品补充维生素B12；全谷物、糙米、杏仁、花生和菠菜补充镁。

骨骼健康需要多种营养素协同作用，科学膳食是预防骨折的关键。建议根据年龄和健康状况合理补充这些营养素，必要时咨询医生。