据波兰科研人员最新研究，经常食用苹果可能有助于降低患结直肠癌的风险。该研究发表于《欧洲预防杂志》（European Journal of Cancer Prevention），通过对592名结直肠癌患者和765名非结直肠癌患者的对比分析发现，结直肠癌患者平均每周食用9.5个苹果，而非患者平均每周食用11个苹果。研究指出，每天食用一个苹果可使结直肠癌风险降低65%，而每天食用超过一个苹果则风险降低一半。其他水果或蔬菜未显示出类似效果。

研究人员认为，苹果中富含的类黄酮是主要保护因素。类黄酮主要集中于苹果皮，具有强抗氧化作用，能够清除自由基，抑制细胞氧化损伤和异常增殖。苹果皮的抗氧化剂含量是果肉的五倍，因此建议食用时不要削皮。此外，世界癌症研究基金会指出，通过简单的生活方式改变，如增加水果蔬菜摄入、规律运动和保持健康体重，可将多种癌症风险降低30%至40%。